Recepten

Op deze pagina zullen alle recepten te vinden zijn die ik zo heerlijk vind, het grootste gedeelte zal niet uit kookboeken etc. komen maar geheel zelf bedacht. Als een recept wel uit een kookboek komt zal ik dat erbij vermelden zodat jullie het terug kunnen vinden!

Hier is hij dan, het eerste recept op ItsLucy.com!
Tagiatelle met Gamba's

Ingrediënten (voor 3 - 4 personen)
- Tagiatelle
- Peterselie (liefst vers)
- Kuipje Boursin Cruisine
- 125 ml creme fraîche
- Gamba's (kijk even zelf hoeveel je lekker vind door de pasta)
- een grote ui
- teentje knoflook
- Bakje bospaddestoelen

Bereiding
Dit is een van mijn zogenaamde 'Snel Safe and Simple' recepten. Het is erg gemakkelijk te maken en gaat nog snel ook. Je hoeft dus zeker geen topkok te zijn om dit recept te maken.

Als eerste zet je een pannetje water op voor de pasta. Als het water kookt kun je de pasta erbij doen, en vergeet dan niet een beetje olijfolie door je water te doen zodat de pasta niet aan elkaar kleeft en een lekkere smaak krijgt. Ik zelf gebruik vaak de verse pasta van de AH, die hoeft ten eerste maar 4 minuten te koken en is ten tweede veel lekkerder als gedroogde pasta! Je kunt de verse pasta van AH vinden in de koeling, meestal vooraan in de winkel.

Vervolgens verhit je een eetlepeltje olie in een grote wokpan en wok je de garnalen gaar. (dit duurt ongeveer 6 minuten) Dan schep je de garnalen eruit en leg je even appart in een bakje.

Snijd de ui in middelgrote stukjes, maak partjes van de bospaddestoelen (als je er schijfjes van maakt bakken deze namelijk bijna geheel weg, zonde!) en pers een knoflookteentje. Dan snijd je de verse peterselie (een heel bosje) lekker fijn en wok je deze met de ui en de knoflook even snel tot het warm, en de uien bruin, is. Vervolgens voeg je de Boursin Cruisine en de creme fraîche toe en warm je het geheel ongeveer 2 minuten door. Dan doe je de gamba's er weer bij en warm je het geheel nog eens 3 minuten door. hou 1 garnaal per persoon over voor de garnering!

Serveer de tagiatelle met de saus (incl. de garnalen) op een groot, liefst diep, bord en garneer met een overige garnaal en een plukje peterselie. Eet smakelijk!